十年涅槃重生 中国乳业持续探索高质量发展之路

发表时间:2019/6/25   来源:经济日报-中国经济网   作者:
[导读] “在经历卧薪尝胆和砥砺前行后,在过去十年中,中国乳业取得了辉煌的成就。”在由国务院食品安全办指导,经济日报社主办,中国经济网承办的第十一届中国食品安全论坛乳业分论坛上,中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊作出如上表示。
  作为2019年全国食品安全宣传周国家层面的重点活动之一,本届论坛吸引了来自政府主管部门、行业机构、乳品企业的众多专家和代表。与会人士共同认为,近十年中,我国乳业在政府、行业、公众的共同努力下,整体取得了历史性的提升,未来还需继续探索国产乳制品的高质量发展之路。

  最严监管护航乳品安全

  在6月18日召开的宣传周启动仪式上,国务院食品安全办主任、国家市场监管总局局长肖亚庆在发言中指出,要强监管、守底线、防风险、保安全,着力加强监管执法,下大力气解决群众反映强烈的食品安全问题;着力强化风险监测和监督抽检,防范化解各类食品安全风险隐患;着力加强制度建设,构建保障食品安全的长效机制。

  肖亚庆着重提出,要在国产婴幼儿配方乳粉、校园食品安全、保健食品专项整治等多个方面持续发力,加快建设食品放心工程,让人民群众切实感受到身边的食品安全。

  近年来,随着政策顶层设计、奶源质量保障逐步发力,“史上最严”乳粉新政等一系列法规政策相继出台,倒逼乳品企业主动抓品质、抓安全、抓管理、抓标准,乳业已经进入了高质量发展时期,产品质量稳定向好。



  据国家监督抽检显示,我国近年间乳制品合格率一直保持在99.6%以上,已经保持了三聚氰胺连续十年“零检出”。今年4月,国家市场监督管理总局公布的2019年第一季度抽检通报显示,乳制品抽检11201批次,婴幼儿配方食品抽检1534批次,合格率均为99.9%。

  “与十年前相比,中国乳制品行业发生了脱胎换骨的变化,目前乳制品行业是整个食品行业质量安全水平最好的行业。” 国家市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长杨玉兰在论坛上表示。


  乳品的质量提升得益于监管的“保驾护航”。据工信部消费品工业司司长高延敏介绍,工信部从增品种、提品质、创品牌三个方面不断推动乳制品行业转型升级,引导企业将质量安全作为生命线,切实提升食品乳制品的品质和质量,并进一步加强品牌建设工作。杨玉兰表示,各级市场监管部门认真落实“四个最严”的要求,坚持源头严防、过程严控、产品严检、市场严管、违法严惩,不断创新监管方式,全面加强乳制品质量安全监管。

  在中国营养保健食品协会秘书长刘学聪看来,监管政策的不断趋严对行业来说是个很大的挑战,“让人喘不过气”,但同时对于产业的发展也是一个极大的助力。“注册制要求企业具备全项目的检测能力,这间接地提升了企业的检验检测能力和管理水平,倒逼了产业升级,让企业在新时代的发展中打下了坚实的基础。”
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